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　　“现在好了，自从学会了麦乐鸡块的制作，真是再也没有买过麦乐鸡块了，孩子大人想吃了，自己动手做一做，也不难，也不费时间，一次烤一大盘，成本才几块钱，吃得那是相当满足。

　　家里有烤箱的朋友，像我这样做一大盘麦乐鸡块竟然不用滴油，无油食品是不是更处于良好的状态呢?只是这次我在下面铺了锡纸，防粘的效果没有油纸好，所以小伙伴要用油纸哦。”

　　食材明细

　　主料

　　鸡胸肉500克

　　土豆1个

　　鸡蛋1个

　　调料

　　大蒜2瓣

　　姜片少许

　　料酒2勺

　　胡椒粉少许

　　淀粉2勺

　　咸鲜口味

　　烘焙工艺

　　半小时耗时

　　简单难度

　　麦乐鸡块的做法步骤

　　1

　　土豆去皮，切成土豆片，上锅蒸熟。

　　2

　　鸡胸肉去掉筋膜和黄油，清洗干净，切成小块。

　　3

　　大蒜去皮，姜去皮切片。

　　4

　　将所有食材放入绞肉机里，胡椒粉和料酒也加进去。

　　5

　　将其打碎，打成泥，此时的肉泥有些稀，很正常。

　　6

　　接下来加入淀粉再次搅拌均匀，此时肉泥较黏稠。

　　7

　　用勺子挖一勺鸡胸肉肉泥倒到锡纸上，锡纸的作用就是防粘，实践证明用油纸的效果会更好，再用勺子背沾一点水，将肉泥拍扁，尽量做到每一块肉泥的厚度一致，这样烤出来才会颜色均匀，且一块烤熟。

　　8

　　烤箱预热，200度烤25分钟左右，中层烤，出炉粘番茄酱吃，味道可好了。

　　小窍门

　　1、麦乐鸡块的制作不要放酱油等有颜色的调味料，这样才能保持鸡块原来颜色。

　　2、鸡胸肉去腥一是料酒，二是胡椒粉，有很好的去腥提鲜的作用。

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