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怎样炸鲫鱼好吃又简单

草鱼归属于鱼类，这类淡水鱼是以绿色植物为食的，喜爱结群而行，它的肉质地吃起來是十分鲜嫩的，鱼类中含有很多的蛋白和人体脂肪及其许多的矿物，另外也具备一定的功效与作用，能够 具有补肾气的实际效果，鲫鱼的做法也是有许多，例如清炖和煲汤，更火爆的食用方法是煎炸，那麼如何炸鲫鱼美味又简单呢?

第一，如何炸鲫鱼美味又简单呢?　　将草鱼梳理清洗，放进盆里，撒进盐(依据本人口感)与小量纯粮酒(除腥味儿，能够 不用)，腌2个钟头上下。将小麦面粉拌和加适当盐，加生鸡蛋搅拌均匀。将油烧开，以冒黑烟为宜。放进鱼，刚开始啦!在锅内炸3-5分鐘，可酌情考虑而定，最后一步，把炸好的鱼，淋干油。美味可口啊。

第二，杀好清洗倒进生抽，盐，五香粉腌渍好，粉条加少量的调水糊，拿腌渍好的鱼裹着红薯粉糊(红薯粉糊一定要较为稠的)，锅中加点油烧开，再把裹着红薯粉糊的小鲫鱼放进炸，中文火慢炸，炸至双面金黄色就可以捞起来。留意：再炸一遍，鱼会更松脆，鱼肉质地细，化学纤维短，极易碎，切鱼时要将鱼片朝下，伤口斜入，最好是沿着鸡骨头，切起来更干净干脆利落鱼的外皮有一层粘液十分滑，因此切起来不太非常容易，若在切鱼时，将手放到食盐水中侵泡一会儿，切起来就不容易跑偏了

如何炸鲫鱼美味又简单呢?主要材料;新鮮小鲫鱼 辅材：食用油、盐、米酒、姜、花椒面、葱、干淀粉。作法：把小鲫鱼去腮去内脏器官清洗控干水份，姜蒜清洗切末。把草鱼用米酒、盐抹一遍，撒上姜蒜末拌均，腌渍20分钟上下。除掉水份，除掉姜蒜，撒上干淀粉拌匀称，热锅凉油，油烧8成热，下草鱼先没动，摇晃锅，动锅没动草鱼，炸到草鱼定形。翻过来，炸到表皮变黄捞出，油再烧开，把草鱼用露勺轻轻拍打，拍掉油，下草鱼炸到双面橙黄色捞出控干油即。

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